Recém-inaugurada, a unidade tem capacidade produtiva de 5 mil toneladas de salgados por ano, mais do que o dobro da anterior
Fundada em 1997, no interior de São Paulo, a Sodiê é conhecida como uma das mais famosas casas de bolo do Brasil. Com mais de 360 lojas franqueadas espalhadas pelo país e presença digital, a empresa oferece uma variedade de mais de 110 sabores de bolos, como o de leite moça com morango, leite ninho, abacaxi com coco, que conquistaram o paladar dos consumidores, especialmente em aniversários, uma ocasião que impulsiona significativamente os negócios.
Apesar do sucesso dos bolos, desde 2017, a empresa tem direcionado sua atenção para outros produtos essenciais em festas e no cotidiano dos brasileiros: os salgados. A produção dos salgados acontece em uma fábrica própria localizada no interior de São Paulo, diferentemente dos bolos, que são produzidos nas lojas franqueadas. Sob a liderança de Diego Rabaneda, filho da fundadora Cleusa Maria da Silva, a unidade de salgados representa atualmente 15% do faturamento da empresa.
Com uma ampla variedade de produtos, incluindo coxinhas, quiches, empadas, pastéis, kibes e tortas, a nova unidade de negócios tem o objetivo de se tornar cada vez mais relevante na composição da receita da Sodiê. Recentemente, a empresa inaugurou uma nova fábrica em Boituva, com investimentos de R$ 20 milhões, aumentando a capacidade produtiva para 5 mil toneladas de salgados por ano, mais do que o dobro da capacidade anterior.
Fabio Araujo, diretor-geral da Sodiê, que assumiu a operação há cerca de um ano, trazendo consigo vasta experiência em empresas multinacionais como Unilever e Nestlé, busca expandir o posicionamento da marca em diversas ocasiões de consumo, aproveitando sua expertise em áreas como vendas e trade marketing.
O movimento de estabelecer novas conexões com os consumidores pode resultar em um crescimento significativo de 10 pontos percentuais na representatividade do faturamento dos salgados, chegando a 25%. Além disso, a empresa pretende ingressar no varejo supermercadista a partir da segunda metade do ano seguinte, oferecendo uma proposta mais premium com porções menores para evitar concorrência com suas franquias.
A Sodiê movimentou R$ 560 milhões em 2022, experimentando um crescimento de 20% em relação ao ano anterior. Para este ano, a expectativa é alcançar um faturamento de R$ 700 milhões, impulsionado por diversos fatores, como a expansão do número de franquias, inovações em produtos, como a linha zero açúcar, e o aumento das vendas por meio de plataformas de e-commerce.
A empresa também busca a internacionalização e possui duas unidades piloto na Flórida, nos Estados Unidos. A ideia é combinar tradição com novos produtos, incorporando elementos populares dos EUA, como chantilly e linhas de cheesecakes, brownies e donuts, visando atingir um público ainda maior de americanos.
Dessa forma, a Sodiê vem crescendo de forma consistente, expandindo seus negócios através de diferentes estratégias, mantendo-se fiel às suas raízes, mas também inovando para conquistar novos mercados e aumentar ainda mais sua relevância no segmento de bolos e salgados.
Fonte: Exame
