A Premium Essential Kitchen ficou na 3ª posição da categoria 150 a 300 milhões de reais do ranking Negócios em Expansão, com crescimento de 123% da receita
Como sustentar um empreendimento de refeições corporativas em meio à pandemia? Essa foi a provação enfrentada por Caroline Nogueira ao assumir a liderança da empresa familiar Premium Essential Kitchen em 2020. Ela não poderia prever que, dois anos depois, o faturamento cresceria 123%, alcançando a marca de R$ 295 milhões.
Antes do cenário pandêmico, a Premium contava com mil colaboradores e 90 restaurantes espalhados por empresas e centros logísticos de marcas como Mercado Livre, Souza Ramos e Mitsubishi. Sua sede administrativa localiza-se em São Paulo, cidade onde o empreendimento foi fundado em 1990. A família de Nogueira adquiriu a Premium em 2012, quando possuía apenas seis unidades.
Em 2020, diante da chegada da pandemia de covid-19, a empresa teve que se reconfigurar para evitar uma queda abrupta na receita decorrente do distanciamento social e do home office.
“Adaptamos nossas margens e simplificamos nossos cardápios para manter nossos clientes”, afirma a CEO.
Além da redução do gasto médio por cliente, a Premium passou a fornecer marmitas e pratos congelados para consumo nas casas dos colaboradores. Essas ofertas se tornaram os carros-chefe do portfólio da Premium, que concluiu o ano de 2022 com 125 unidades e um crescimento de receita de 123%.
A empresa, que integra o rol das empresas em expansão no ranking de 2023, atualmente opera com 170 restaurantes. Depois de superar os desafios impostos pelo período de quarentena, a Premium está direcionando seus esforços para novas áreas de atuação. “Estamos investindo em licitações para fornecer a entidades governamentais”, compartilha Nogueira.
A Premium Essential Kitchen foi agraciada como uma das principais empresas no ranking de Negócios em Expansão EXAME 2023, uma iniciativa promovida pela EXAME em parceria com o BTG Pactual (integrante do mesmo grupo controlador da EXAME), com o respaldo técnico da PwC Brasil.
A empresa conquistou o terceiro lugar na categoria de receitas líquidas entre 150 a 300 milhões de reais, ostentando um crescimento de 123%. Enquanto em 2021 o faturamento atingiu 132,4 milhões de reais, em 2022 escalou para 295,6 milhões de reais.
Esse ranking constitui uma maneira de honrar os empreendimentos e celebrar o espírito empreendedor no país. Graças a uma administração eficaz, a capacidade de identificar oportunidades, adoção de novas estratégias e habilidades notáveis, os executivos que lideram esses negócios conseguiram se destacar no mercado.
Os resultados foram anunciados durante um evento que reuniu mais de 400 convidados em São Paulo.
Neste ano, a lista contempla 335 empresas de 22 estados, representando todas as cinco regiões do país. Comparado ao ano anterior, o número de selecionados registrou um aumento de 63%.
Fonte: Exame
