A escassez global de açúcar, agravada pelo aumento do uso de cana-de-açúcar para biocombustíveis e por uma safra quebrada na Índia, levou a um aumento nos preços dos alimentos no mercado varejista brasileiro. Ao longo do ano, a Scanntech constatou que o preço do açúcar diminuiu ainda mais do que outros produtos básicos.
No contexto da inflação global de alimentos, a Scanntech está investigando as mudanças nos padrões de consumo de açúcar no Brasil, após um aumento acentuado nos preços devido à redução na oferta mundial.
“No entanto, a curto prazo, notamos que, desde junho, o preço do açúcar tem seguido uma trajetória oposta à maioria das commodities. Enquanto outros produtos básicos têm registrado quedas em comparação com o ano anterior, o preço do açúcar disparou. Em setembro, ele já estava 5% acima de março de 2023, que foi o ponto mais baixo em nossa série histórica”, detalha Priscila Ariani, diretora de Marketing da Scanntech.
Os preços mais elevados estão afetando o consumo, mas a Cesta de Mercearia Básica começou a recuperar seu volume, mostrando crescimento em junho e julho em comparação com 2022. Embora o açúcar tenha registrado uma queda ao longo do ano, essa queda está diminuindo no segundo quadrimestre do ano. “De maneira geral, estamos observando uma melhora na demanda por itens da Mercearia Básica, uma cesta que teve a maior queda de preços em relação às outras cestas do varejo de alimentos. O controle da inflação nos últimos meses, especialmente a inflação de alimentos, tem sido crucial para a recuperação do poder de compra do consumidor, com um impacto significativo na demanda por alimentos”, conclui Priscila.
Fonte: Super Varejo
